Café en grains Diemme aromatica (1kg)

Informations clés sur Café en grains Diemme aromatica (1kg)

COMPOSITION: Ce type de mélange contient 75% d'Arabica et 25% de Robusta. La présence de grands Arabicas, riches en arômes, donne à ce mélange une agréable acidité et une certaine finesse. AROME : Saveur fruitée épicée (gingembre), fleurs sauvages et une note de cacao. GOUT : Une agréable acidité , une personnalité forte, un café corsé mais sans amertume. FINALE : Amandes grillées très présentes et persistantes avec légère perception de cuir. ASPECT VISUEL: En admettant que l'aspect est strictement conditionné par le parfait état et le rendement du moulin et de la machine à espresso, avec la réalisation correcte de l'expresso, l'aspect du café sera: Crème ordinaire, texture fine et délicate. Couleur marron très persistante. Crème persistante. TORREFACTION La torréfaction lente est réalisée afin de maintenir intègre les caractéristiques de ce café, le ton léger de l'acidité qui est très important pour la finition du goût. Ce processus a une durée de 15 minutes (pour une courbe de la torréfaction qui atteint 203° C). EMBALLAGE : L' "Aromatica" mélange est conditionné dans des sacs d'1 Kg sous atmosphère protectrice d'azote, avec valve de dégazage qui garantit la fraîcheur et le parfum du café.

Informations détaillées

Le Miscela Aromatica est un café au goût particulier dédié aux gourmets. Un mélange parfait de variétés sélectionnées parmi des Arabicas et des Robustas pour obtenir un corps caractérisé par de nombreuses tonalités épicées persistantes produisant une mousse riche.