Préparer un café glacé : recettes, astuces et différences expliquées
Le café glacé est une délicieuse façon de boire du café par temps chaud. Que vous l'aimiez simple ou que vous souhaitiez expérimenter des saveurs comme le caramel ou la glace à la vanille, il existe une recette de café glacé pour tout le monde. Dans ce blog, vous découvrirez comment préparer votre propre café glacé, quels ingrédients utiliser et la différence entre le café glacé et les autres boissons froides à base de café.
Comment préparer un café glacé ?
La préparation d'un café glacé est facile et peut se faire avec ou sans équipement spécial. Voici les étapes de base :
Préparer un café fort : utiliser un espresso, un café instantané ou une capsule Nespresso comme le Nescafé Iced Coffee ou le Dolce Gusto Iced Coffee.
Laissez refroidir : laissez le café refroidir complètement ou utilisez du café froid.
Remplir un verre de glaçons : choisissez des verres à café glacé solides pour conserver le froid.
Ajoutez du lait ou du sirop : pour un goût crémeux, ajoutez du lait, de la crème à café ou du sirop de caramel ou de vanille.
Ajoutez des extras : garnissez de crème fouettée, de chocolat ou d'une boule de glace à la vanille pour une touche luxueuse.
Quel café utilisez-vous pour le café glacé ?
Le choix du café dépend de votre préférence :
Espresso : pour un goût fort et intense.
Café instantané : pour la commodité, par exemple si vous souhaitez préparer rapidement un café glacé sans mixeur.
Café vietnamien : pour une touche sucrée avec du lait condensé.
Différentes sortes de café glacé
Le café glacé peut être préparé de nombreuses façons. Voici quelques options populaires :
Café glacé avec de la glace à la vanille : combinez du café froid avec une boule de glace à la vanille et éventuellement du lait ou du sirop.
Café glacé crémeux : ajoutez du lait entier et de la crème fouettée pour un goût encore plus doux.
Café latte glacé : plus de lait et moins de café pour un goût plus doux.
Café glacé vietnamien : utilisez du lait concentré pour un goût riche et sucré.
N'hésitez pas à jeter un coup d'œil à quelques recettes spécifiques de café glacé ici !
Comment préparer un café glacé sans mixeur ?
Pas de mixeur ? Pas de problème. Utilisez cette méthode :
Mélangez le café, le lait et le sucre dans un shaker ou un pot muni d'un couvercle.
Secouez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange mousse.
Versez sur des glaçons et servez immédiatement.
Welke apparatuur kun je gebruiken?
Cold brew-apparaat: speciaal ontworpen voor cold brew, zoals de Hario Mizudashi of Bodum cold brew maker.
French press: handig als je geen speciaal apparaat hebt. Gebruik de pers om de koffie na het trekken te scheiden van het water.
Alternatieven: een mason jar of grote kan met deksel werkt ook prima, zolang je een fijne zeef gebruikt om te filteren.
Café glacé vs Frappuccino
La différence entre un café glacé et un frappuccino réside dans la texture :
Café glacé : simple et rafraîchissant, généralement sans ingrédients mélangés.
Frappuccino : boisson à base de café mélangé, souvent avec de la crème fouettée et du sirop.
Conclusion
Que vous optiez pour un café glacé classique ou pour une variante plus luxueuse avec de la glace à la vanille ou du caramel, les possibilités sont infinies. Avec les bons outils et les bons ingrédients, vous pouvez facilement préparer un café glacé dont le goût n'a rien à envier à celui de votre bar à café préféré.
Essayez vous-même et savourez une tasse de café glacé rafraîchissante !